نبات الحلبة: هذه المعلومات الغذائية لنبات الحلبة لكل 100 جرام حيث تحتوي على بعض العناصر المفيدة للجسم

العناصر الغذائية لكل حصة

الحصة الواحدة لكل (100 جرام) من بذور الحلبة تحتوي على:

البروتين: 23 جرام

الدهون: 6.41 جرام

الكربوهيدرات: 58.35 جرام

الألياف الغذائية: 24.6 جرام

صوديوم: 67 ملليغرام

البوتاسيوم: 770 ملليغرام

تابع القراءة عن نبات الحلبة

معلومات عن منشأ و أصل نبات الحلبة

الحلبة نبات سنوي ينتمي إلى عائلة الفصيلة البقولية. يتم استخدامه كعشب من أوراق النبات وكتوابل من البذور. البذور الصغيرة لونها بني مصفر ولها طعم مر بعض الشيء ورائحة قوية.

تاريخ الحلبة

يعود استخدام الحلبة إلى ما قبل ستة آلاف عام. من خلال الاكتشافات ، يعتقد علماء الآثار أن هذه التوابل قد استخدمت في وقت مبكر من 4000 قبل الميلاد ، عندما تم اكتشاف بقايا هذه العشبة في تل حلال بالعراق.

كانت تعتبر الحلبة من الأدوية الطبية ويستخدمها المصريون القدماء لهذا الغرض. كانوا يعتقدون أن الحلبة يمكن أن تعالج الحروق وتحفز الولادة. كما استخدموها في التحنيط. استخدمه الطبيب اليوناني أبقراط كعشب مهدئ. استخدم اليونانيون القدماء الآخرون الحلبة كعلاج للعدوى. استخدمها الرومان القدماء لعلاج الحمى ومشاكل الجهاز التنفسي والأمعاء. كما استخدموها للمساعدة في التئام الجروح.

اليوم ، الهند هي المنتج الرائد في العالم للحلبة ، تليها نيبال وباكستان وبنغلاديش والبحر الأبيض المتوسط ​​والأرجنتين.

استخدامات الحلبة في الطهي

الحلبة عنصر شائع جدًا في المطبخ الهندي. تستخدم بذور الحلبة في تحضير المخللات ومساحيق الكاري والمعاجين. سترى بشكل متكرر هذه التوابل المستخدمة في الصلصات واليخنات والبهارات المفروكة  والخبز المسطح. كما أنه عنصر في الحلويات لوصفات هندية وشرق أوسطية. تسمح رائحة الحلبة المميزة باستخدامها كبديل لشراب القيقب أو الفانيليا.

الاستخدامات الطبية للحلبة

يأخذ الكثير من الحلبة على شكل كبسولة كمكمل غذائي / فيتامين. كثيرا ما يستخدم في الشاي كوسيلة لتعزيز تدفق الحليب للأمهات المرضعات. يعتقد الكثيرون أن الحلبة تساعد في علاج أعراض مرض السكري وتزيد من الشهية.

المصدر

فوائد بذور الحلبة على الكلى

على الرغم من أن الحلبة تستخدم بشكل شائع في الطهي ، إلا أن لها أيضًا تاريخًا طويلًا في الاستخدام الطبي وقد تمت دراستها لعلاج العديد من الحالات ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومرض السكري. تشير الأدلة العلمية الأولية أيضًا إلى أن الحلبة قد يكون لها آثار مفيدة على كليتيك ، على الرغم من أن التجارب السريرية البشرية لا تزال ضرورية لمعرفة مدى نجاحها. كما هو الحال مع أي مكمل ، استشر طبيبك قبل استخدام الحلبة لتحسين صحتك.

الضرر الكيميائي

دعمت الدراسات العلمية المبكرة التأثيرات الوقائية للحلبة ضد الأضرار التي تلحق بالكلى بسبب المواد الكيميائية. اختبرت دراسة نشرت في مجلة "Human and Experimental Toxicology" في عام 2010 الآثار الوقائية للحلبة ضد تلف الكلى في حيوانات المختبر المعرضة لمبيد حشري يسمى سايبرمثرين. أظهرت النتائج أن العلاج بمستخلص الحلبة المائي بنسبة 10 في المائة لمدة 60 يومًا أعاد وظائف الكلى إلى مستويات شبه طبيعية ، مما يشير إلى أن الحلبة توفر الحماية ضد السمية الناتجة عن المبيدات الحشرية.

حصى الكلى

قد تحمي الحلبة من تكون حصوات الكلى ، وفقًا لدراسة معملية نُشرت في "Phytotherapy Research" في عام 2007. تم إعطاء الحلبة لحيوانات المختبر لمنع تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى. أظهرت النتائج أن الحيوانات التي تناولت مكملات الحلبة كان لديها تكلس أقل بكثير في الكلى ونسبة أقل بكثير من الكالسيوم الكلي في أنسجة الكلى مقارنة بالحيوانات غير المعالجة. استنتج المؤلفون أن الحلبة قد تكون مفيدة في علاج حصوات الكلى.

الإجهاد التأكسدي للكلى

الإجهاد التأكسدي هو حالة تكون فيها مستويات مضادات الأكسدة لديك أقل من المعتاد وقد تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة. وفقا لدراسة نشرت في "المجلة الهندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية" في عام 2001 ، فإن مكملات الحلبة في حيوانات المختبر المصابة بداء السكري تزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الكلى وتقلل من الإجهاد التأكسدي. لذلك ، قد تلعب الحلبة دورًا في الوقاية من مرض الكلى السكري.

ملاحظات

وفقًا لموقع DrugDigest.org ، عادةً ما تسبب الحلبة آثارًا جانبية قليلة ، ولكن قد تواجه أحيانًا غازات معوية خفيفة وإسهال. إذا كنت تتناول الحلبة بجرعات كبيرة لفترة طويلة من الزمن ، أو مع أدوية السكري ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. تجنب الحلبة إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو إذا كان لديك حساسية من نباتات مماثلة ، بما في ذلك الفول السوداني.

المصدر

فوائد الحلبة الصحية للجسم

هناك الكثير من النظريات والتقاليد حول استخدام نبات الحلبة. في الطب الصيني القديم ، استخدمت الحلبة لعدة قرون. لسوء الحظ ، يصعب تحديد ما إذا كانت أي من فوائدها موثوقة أم لا. لم تكن هناك دراسات جودة كافية لهذه العشبة لاتخاذ قرار نهائي بشأن خصائصها الطبية.

على الرغم من عدم وجود دليل علمي جيد على أن الاستخدامات الطبية للحلبة مشروعة ، إلا أن العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم تستخدمها كدواء طبيعي. يؤخذ الحلبة أحيانًا عن طريق الفم لمرضى السكري لخفض مستويات السكر في الدم ، وتشنجات الدورة الشهرية لدى النساء ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وغيرها من الحالات الصحية.

الأمهات المرضعات

تستخدم بذور الحلبة أحيانًا لزيادة إدرار الحليب لدى النساء المرضعات. أظهرت دراسة صغيرة أن الأمهات المرضعات اللائي يشربن شاي الحلبة يزيدن من إنتاج الحليب ، مما يسمح لأطفالهن باكتساب المزيد من الوزن. وأظهرت دراسة أخرى أن النساء اللائي شربن الشاي استطعن ​​إنتاج ضعف كمية الحليب مقارنة بالأمهات اللائي لم يشربن الشاي.

أحد الآثار الجانبية للحلبة هو زيادة التعرق (التعرق). يُعتقد أن قدرتها على زيادة إدرار الحليب مرتبطة بكيفية تأثير الحلبة على الغدد العرقية.

انخفاض مستويات السكر في الدم

وجدت بعض الدراسات السريرية الصغيرة أن إضافة مسحوق الحلبة إلى الماء الساخن أو وصفات الخبز يمكن أن يفيد مرضى السكري. سجل الأطباء العديد من العلامات الحيوية لأولئك في الدراسة قبل وبعد إضافة الحلبة إلى نظامهم الغذائي. ومن بين تلك العلامات الحيوية كان مستوى السكر في الدم.

أظهر المشاركون انخفاض مستويات السكر في الدم بعد تناول مسحوق الحلبة.في دراسات أصغر ، أفاد مرضى السكري بانخفاض مستويات السكر ولاحظوا استجابة أفضل للأنسولين عندما تناولوا غرامًا واحدًا من الحلبة يوميًا.

آلام وتشنجات الحيض

على الرغم من أنها كانت دراسات صغيرة ، إلا أن القليل منها أشار إلى أن تناول حبوب بذور الحلبة أو شرب الشاي المصنوع من البذور يمكن أن يقلل ويقصر مدة آلام الدورة الشهرية ، مثل التشنجات. تمكنت هؤلاء النساء بعد ذلك من تقليل عدد المسكنات الإضافية اللازمة أثناء الحيض.

زيادة الدافع الجنسي والأداء الجنسي لدى الرجال

في أستراليا ، وجدت دراسة صغيرة صلة مثيرة للاهتمام بين مستخلص الحلبة ومستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. بعد ستة أسابيع من تلقي خلاصة الحلبة ، أبلغ الرجال عن زيادة الرغبة الجنسية (الدافع الجنسي) والأداء الجنسي.الخصائص نفسها التي يُعتقد أنها تسبب هذا التغيير في مستويات هرمون التستوستيرون هي نفس الخصائص التي تخفض الكوليسترول والخصائص المضادة للسرطان.


المصدر

هل تعالج الحلبة مرض السرطان ؟

هناك عدد من المكونات الغذائية التي قد تكون مفيدة في الوقاية من السرطان وعلاجه. في بعض الثقافات ، تستخدم بذور الحلبة لعلاج السرطان. تركز الدراسة الحالية على الخصائص المضادة للسرطان والملامح البروتينية لبذور الحلبة ، وهي مدفوعة بالملف السريري لحالة سرطان الغدد الليمفاوية التائية في الجهاز العصبي المركزي والتي استجابت لعلاج الحلبة وأدت إلى تراجع الورم.

الطريقة

تم تعريض سلالات الخلايا السرطانية والعادية المختلفة لمستخلص الحلبة بتركيزات مختلفة (100 ميكروغرام / مل ، 200 ميكروغرام / مل و 300 ميكروغرام / مل) وفي نقاط زمنية مختلفة (0 ، 24 ، 48 ، 72 و 96 ساعة). تم تحليل بصمات البروتين لأنواع حبوب / بذور الحلبة ، التي تم الحصول عليها من أربع مناطق جغرافية مختلفة ، من خلال ملفات تعريف التعبير البروتيني.

النتائج

لوحظت التأثيرات الانتقائية السامة للخلايا لمستخلص الحلبة في المختبر على مجموعة من خطوط الخلايا السرطانية ، بما في ذلك سرطان الغدد الليمفاوية للخلايا التائية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر التحليل العنقودي لبيانات البروتينات أن خصائص البروتين الخاصة بالحلبة التي يستخدمها المريض تختلف اختلافًا كبيرًا عن ثلاثة أنواع فرعية إقليمية أخرى من مستخلص الحلبة.

الخلاصة

يشير تأثير الحلبة في المختبر كمادة ذات سمية خلوية كبيرة للخلايا السرطانية إلى الفائدة المحتملة للحلبة في الوقاية من السرطان ومنها سرطان الثدي وعلاجه.

المصدر

اضرار تناول الحلبة المحتملة

عندما تؤخذ عن طريق الفم:

عادة ما تستهلك الحلبة في الأطعمة. من المحتمل أن تكون آمنة عند أخذ مسحوق البذور لمدة تصل إلى 3 سنوات. قد تشمل الآثار الجانبية الإسهال واضطراب المعدة والانتفاخ والغازات. قد يسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. الحمل: عادة ما تستهلك الحلبة في الأطعمة. من المحتمل أن يكون غير آمن عند استخدامه بكميات أكبر. قد يسبب تشوهات في الجنين ، وكذلك تقلصات مبكرة. قد يؤدي تناول الحلبة قبل الولادة مباشرة إلى ظهور رائحة جسم غير عادية لحديثي الولادة. لا يبدو أن رائحة الجسم غير المعتادة هذه ضارة ، ولكن يمكن الخلط بينها وبين حالة تسمى "مرض بول شراب القيقب".

تأثير الحلبة على الرضاعة الطبيعية:

من المحتمل أن تكون الحلبة آمنة عند تناولها عن طريق الفم لزيادة تدفق حليب الأم. لا يبدو أن تناول الحلبة 1725 مجم ثلاث مرات يوميًا لمدة 21 يومًا يسبب أي آثار جانبية عند الرضع.

تناول الأطفال للحلبة :

يشيع تناول الحلبة في الأطعمة. ولكن لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كانت الحلبة آمنة عند تناولها بكميات أكبر. تم الإبلاغ عن رائحة غير عادية للجسم والبول بعد تناول شاي الحلبة. لا يبدو هذا ضارًا ، ولكن يمكن الخلط بينه وبين حالة تسمى "مرض بول شراب القيقب".

الحلبة و الحساسية:

قد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه النباتات الأخرى في عائلة الفصيلة البقولية ، بما في ذلك فول الصويا والفول السوداني والبازلاء الخضراء والبقوليات الأخرى ، لديهم حساسية من الحلبة.

تناول الحلبة قبل الجراحة:

قد تبطئ الحلبة تخثر الدم. قد يسبب نزيفًا إضافيًا أثناء الجراحة وبعدها. توقف عن تناول الحلبة قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.

المصدر

تأثير الحلبة على الخصوبة لدى المرأة

دراسة تأثير الحلبة على الحيوانات

أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات بعض الأمل للدور المحتمل للحلبة كبديل طبيعي للأدوية المنشطة للتبويض مثل Clomid. أفاد مقال بحثي نُشر في "المجلة العلمية الأكاديمية العراقية" في عام 2011 عن بعض الارتباطات الإيجابية بين الحلبة وتحريض الإباضة في تجربة أجريت على إناث الفئران. يبدو أن الفئران التي أعطيت خلاصة الحلبة أظهرت ارتفاعًا كبيرًا في هرمون الاستروجين والبروجسترون ، وهما هرمونان مهمان في إحداث التبويض. يتناقص هذان الهرمونان مع تقدم العمر. كما وجدت دراسة أجريت على إناث الفئران ونشرت في "المجلة الأفريقية للتكنولوجيا الحيوية" في مارس 2006 أن الحلبة عززت عدد البيض المنتج وجودة البيض في الفئران. يبدو أن الحلبة لها تأثير محفز على الغدة النخامية والمبيضين لإفراز المزيد من الهرمون المنبه للجريب أو FSH ، وهو أحد الهرمونات التي تحفز بصيلات المبيض.

الدراسات البشرية

من الصعب جدًا العثور على دليل قاطع على العلاقة بين الحلبة وتحفيز الإباضة. معظم الأدلة غير مؤكدة ولم يتم إثباتها علميًا على البشر.

الأطباء البديلين

يتم وصف الحلبة أحيانًا من قبل ممارسين بديلين. في كتابها "الموسوعة النسائية للطب الطبيعي" ، أدرجت توري هدسون ، طبيبة العلاج الطبيعي ، الحلبة كأحد الأعشاب التي توصي بها كمقدمة لهرمون البروجسترون. يساعد البروجسترون على إنتاج هرمون الاستروجين ، وكلا الهرمونين ضروريان لتوفير الإمداد الكافي لحدوث الإباضة. يمكن تناول الحلبة على شكل كبسولات أو شاي.

موانع استخدام الحلبة

يجب تجنب الحلبة أثناء الحمل لأنها يمكن أن تسبب تقلصات في الرحم وتؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض. لأنه ملين خفيف ، يجب على أي شخص يعاني من الإسهال أو براز رخو أن يتجنبه. قد تسبب الحلبة تقلصات في المعدة لدى الأفراد الحساسين. وفقًا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان ، يجب على الأشخاص المصابين بسرطانات حساسة للإستروجين مثل سرطان الثدي والمبيض تجنب الحلبة تمامًا. ثبت أن الحلبة تحفز خلايا سرطان الثدي في المختبر ، على الأرجح لأنها تحاكي هرمون الاستروجين.

المصدر

هل تساعد الحلبة في تكبير صدر المرأة ؟

تحتوي بذور الحلبة على بعض المواد الشبيهة بالأستروجين وقد يكون هذا هو السبب وراء الاعتقاد بأنها تساعد في زيادة حجم الثدي. ومع ذلك ، لا توجد أدلة علمية كافية لاستنتاج ما إذا كان ذلك مفيدًا حقًا. ينصح بعض المتحمسين للحلبة بفرك معجونها مباشرة على الثدي لزيادة حجمه حيث يتم امتصاصه مباشرة في أنسجة الثدي. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل البدء في ذلك حتى لا تبالغ في ذلك. سيكون من الأفضل لك استخدام تمارين مثل تمارين القوة التي تستهدف عضلات الصدر.

وفقًا لاختصاصية التغذية والمدرب ماريكا جوهانسون: "يمكنك تجربة تمارين القوة مثل تمرين الضغط على المقاعد، وتمارين رفع الدمبل ، وتمارين الضغط ، وتمرين البنش المنحدر  وغيرها من التمارين التي تنشط عضلات الصدر. خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن تمارين الصدر ستبني عضلات تحت الدهون التي تتكون منها ثدييك ، وما لم تتبع نظامًا غذائيًا شديدًا ، فإن العضلات المضافة ستجعل ثدييك يبدوان أكثر امتلاءً .

المصدر

هل الحلبة تنبت الشعر؟

أظهرت الدراسات أن الحلبة يمكن أن تظهر انخفاضًا كبيرًا في تساقط الشعر وتعزز نمو الشعر الجديد عندما يتناولها الناس كجرعة فموية قدرها 300 ملغ / يوم لمدة ستة أشهر تقريبًا. أيضًا، يمكن للحلبة أن تضفي نموًا أكثر كثافة للشعر مع تعزيز اللمعان والملمس عند استخدامها باستمرار لمدة 3-4 أشهر.

هل الحلبة تزيد التبويض؟

للحلبة القدرة على تحفيز إفراز هرمون الاستروجين وحل مشاكل الخصوبة. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات دوره في تحفيز عملية التبويض، إذ أظهرت ارتفاعاً ملحوظاً في هرموني الاستروجين والبروجستيرون، وهما هرمونان مهمان في إحداث التبويض.

ماذا تفعل الحلبة بجسد المرأة؟

الحلبة هي واحدة من تلك الأطعمة الخارقة التي تشتهر بها النساء منذ العصور القديمة. تحتوي البذور على عوامل كيميائية خاصة لها فوائد معجزة للإناث.

من موازنة مستويات الهرمون إلى تضخم الثدي ، فوائد بذور الحلبة للنساء لا حصر لها.

الحلبة عشب ينتمي إلى نفس عائلة فول الصويا. تستخدم الحلبة منذ فترة طويلة في الطب التكميلي. إنه مكون شائع في أطباق جنوب آسيا ويستخدم بشكل متكرر كمكمل غذائي. تُستخدم البذور والأوراق والأغصان والجذور الطازجة والمجففة كعامل توابل ومنكهات ومكملات غذائية.

ما هي فوائد بذور الحلبة للمرأة؟

يقال أن الحلبة لها العديد من الفوائد الصحية ، وخاصة بالنسبة للنساء ، مثل زيادة إنتاج حليب الثدي ، وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية ، وزيادة الدافع الجنسي.

في حين أن الحلبة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة للنساء ، فإن العديد من هذه الادعاءات تتطلب المزيد من المعرفة البحثية. قبل استخدام الحلبة كعلاج عشبي ، استشر أخصائي التغذية.

ماذا يحدث إذا تناولت المرأة الحلبة؟

يقال أن الحلبة لها العديد من الفوائد الصحية ، وخاصة بالنسبة للنساء ، مثل زيادة إنتاج حليب الثدي ، وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية ، وزيادة الدافع الجنسي. كما أنه يدير مستويات السكر في الدم ووزن الجسم.

المصدر

ماهي فوائد شرب الحلبة يومياً

من مرضى السكر إلى مرضى القلب ، يُنصح الجميع تقريبًا بتضمين بذور الحلبة المرة  في نظامهم الغذائي. إذا نظرنا إلى عدد الأمراض التي يعتقد أن الحلبة تعالجها ، فقد نعلن أيضًا أنها من بين أفضل الأطعمة الخارقة. تحتوي الحلبة على العديد من الفوائد الصحية ولهذا يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي.

توفر الحلبة  العديد من الفوائد الصحية ، فهي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في تقليل الكوليسترول وخاصة LDL ، وتتحكم في مستويات السكر في الدم وتساعد على إنقاص الوزن عن طريق قمع الشهية إذا تم نقعها طوال الليل على معدة فارغة في الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تمنع القولون .

المصدر

هل تغير الحلبة في هرمونات الجسم ؟

زيادة قوة العضلات:

بعد ثمانية أسابيع من تناول الحلبة يوميًا ، كان لدى الشباب زيادة ملحوظة في قوة الجزء السفلي والجزء العلوي من الجسم مقارنةً بالرجال الذين يتناولون العلاج الوهمي. على سبيل المثال ، كانوا قادرين على الضغط على الساق بمقدار 80 رطلاً إضافيًا والضغط على المقعد بمقدار 100 رطل إضافي.

نسبة الدهون في الجسم

تبين أن نسبة الدهون في الجسم تنخفض في الأشخاص الذين يتناولون الحلبة بانتظام.

التغيرات الهرمونية للإناث:

تزيد الحلبة من هرمون الاستروجين الذي يزيد من الإثارة الجنسية ويخفف من أعراض انقطاع الطمث. كما أنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون ، مما يزيد من الرغبة الجنسية (تنتج النساء كميات صغيرة من هرمون التستوستيرون). النساء اللواتي يعانين من فترات مؤلمة تناولن ثلث ملعقة صغيرة من الحلبة ثلاث مرات في اليوم ، عانين من تحسن بنسبة 50 ٪ بعد ثلاثة أشهر.

التغيرات الهرمونية للذكور:

تزيد الحلبة من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور ، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية وتحسين الأداء.

النساء المرضعات

اللواتي تناولن ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة يومياً عانين من مضاعفة إنتاجهن للحليب بعد شهر.

الوقاية من مرض السرطان

في المختبر ، تمنع الحلبة نمو الخلايا السرطانية ، على الرغم من عدم إجراء دراسات على البشر.

المصدر

هل من الجيد تناول الحلبة يوميا؟

ج: نعم، أثبتت دراسات متعددة أن شرب ماء الحلبة بانتظام على معدة فارغة يسرع عملية فقدان الوزن، ويقلل الانتفاخ، وينظم صحة الأمعاء. ومع ذلك، يجب ألا يتجاوز الاستخدام اليومي لبذور الحلبة ملعقة كبيرة

هل الحلبة جيدة للكلى؟

بذور الحلبة لها آثار مفيدة على نسبة الجلوكوز في البلازما أثناء الصيام، وضغط الدم الانقباضي، ووظائف الكبد والكلى.

طريقة استخدام وتناول الحلبة

تستخدم الحلبة كعشب وتوابل في المطبخ الهندي وشمال إفريقيا والشرق الأوسط. يمكن استخدام أوراق الحلبة الطازجة والمجففة لإنهاء أطباق مثل الصلصات والكاري وأطباق الخضار والحساء. يمكن استخدام بذور الحلبة كاملة أو مطحونة وتستخدم في خلطات التوابل مثل جارام ماسالا ، أو بانش بوران (بهارات هندية خماسية) ، أو فرك جاف للحوم. عند استخدام بذور الحلبة ، قم بتحميصها على نار متوسطة لتقليل طعمها المر وحاول مزجها مع التوابل القوية الأخرى مثل الكزبرة والكمون والبابريكا. يمكن أن يساعد عصر عصير الليمون في نهاية الطهي أيضًا على موازنة أي مرارة.

يمكن أيضًا سحق بذور الحلبة الكاملة قليلًا واستخدامها لصنع شاي أعشاب مليء بالفوائد الصحية. شرب شاي الحلبة بانتظام يحسن صحة الجهاز الهضمي ، وينظم السكر في الدم ، ويحمي صحة القلب.

المصدر

هل تحتوي الحلبة على الأوميغا 3؟

بذور الحلبة غنية أيضًا بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) مثل أوميغا 3 وأوميغا 6.

هل الحلبة مفيدة للعظام؟

صحة العظام: تعتبر بذور الحلبة مصدراً جيداً للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على عظام قوية لدى الرجال والنساء.

هل الحلبة مفيدة لمرض السكري؟

تعتبر بذور الحلبة مصدرًا غنيًا بالألياف ولها فوائد متعددة لمرضى السكري. أظهرت الأبحاث في العقدين الماضيين أن بذور الحلبة تساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري.

كمية الحلبة الموصى بتناولها

تختلف جرعات الحلبة بناءً على أهداف المكملات. يجب على الأمهات الجدد اللواتي يرغبن في زيادة إنتاج حليب الثدي أن يستهدفن 500-1000 مجم من الحلبة. يمكن للرجال الذين يرغبون في زيادة هرمون التستوستيرون أو الرغبة الجنسية أن يفكروا في تناول ما بين 500-600 مجم من تركيبة الحلبة الموحدة ، مثل المنتج الشائع الاستخدام المسمى "تستوفين". تستوفين يحتوي على 50٪ فينوسيدات بالوزن.

بذور الحلبة متعددة الاستخدامات. يمكن تناولها كبذور ، أو تخميرها في الشاي ، أو تحويلها إلى دقيق ، أو خبزها ، أو عصرها في الزيت. تناول البذور أو استخدام دقيق الحلبة هو الشكل الأكثر فعالية للسيطرة على نسبة السكر في الدم. يمكن أن تساعد جرعة فموية من 2-5 جرام من بذور الحلبة في رفع مستويات السكر في الدم لمرضى السكر.

في تجارب الحلبة ، عادة ما يتم تناولها على أساس يومي.

المصدر

هل الحلبة تزيد هرمون الاستروجين عند النساء؟

التغيرات الهرمونية الأنثوية: تزيد الحلبة من هرمون الاستروجين استراديول، مما يزيد من الإثارة الجنسية ويخفف من أعراض انقطاع الطمث. كما أنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يزيد من الرغبة الجنسية (تنتج النساء كميات صغيرة من هرمون التستوستيرون).

فوائد تناول الحلبة للبشرة

بذور الحلبة للبشرة:

يمكن استخدام مسحوق الحلبة لعدد من المشاكل المتعلقة بالجلد ، من التنظيف والترطيب إلى علاج البثور. حيث يحتوي على تركيبة غذائية طبيعية تتحكم في إنتاج الزيت ، وتحمي بشرتك من الجذور الحرة ، وتضيف إشراقًا طبيعيًا لبشرتك عن طريق منع الأعراض المبكرة للشيخوخة. فيما يلي بعض فوائد الحلبة الأخرى للبشرة وبعض العلاجات المنزلية للبشرة:

الحلبة لبشرة متوهجة

لطالما استخدمت النساء في الشرق بذور الحلبة لصنع أقنعة الوجه المصنوعة منزليًا من أجل توهج صحي. تساعد خصائص البذور المضادة للأكسدة في إزالة خلايا الجلد الميتة التي تراكمت على بشرتك بمرور الوقت. تحتوي بذور الحلبة على فيتامين سي الذي يعمل على تفتيح البشرة وترطيبها. يمكن أن يمنحك قناع الوجه من معجون بذور الحلبة بشرة أنظف وأكثر إشراقًا. لعمل عجينة ، امزج ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الحلبة مع القليل من الحليب. استخدم هذه العبوة كقناع للوجه للحصول على بشرة مشرقة بشكل طبيعي.

بذور الحلبة كمطهر

يرطب البشرة ويحميها من الالتهابات الفطرية التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى. تحتوي الحلبة على خاصية مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا تسمى ديو سجينين. لعمل منظف رائع للوجه ، نقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل ثم اخلطها في معجون. عند استخدامه كقناع ، فإن هذا المعجون ينظف البشرة تمامًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ماء النقع لتنظيف بشرتك عن طريق غمسها في قطعة قطن وإزالة الزيوت أو الأوساخ الزائدة.

مكافحة الشيخوخة

هذه البذور الذهبية الصغيرة مليئة بالمواد الكيميائية المضادة للشيخوخة التي تحافظ على بشرتك تبدو وشعورًا بالحيوية والحيوية. الجذور الحرة مسؤولة عن ظهور التجاعيد والبقع العمرية على الجلد. عند وضعها على الجلد ، تساعد بذور الحلبة أو قناعها المائي على شد الجلد وتثبيته وتجديد شبابه. يتم خلط بذور الحلبة والزبادي معًا للمساعدة في منع التجاعيد والخطوط الدقيقة. نقع بذور الحلبة في الماء لمدة ثماني ساعات على الأقل قبل استخدامها. اصنعي عجينة من البذور بملعقة من الزبادي. شاهد كيف تبدأ هذه الخطوط الصغيرة بالاختفاء بسرعة بعد استخدام هذا المنتج لمدة 15-20 دقيقة مرة أو مرتين في الأسبوع !!!

استخدام الحلبة كمقشر

استخدم معجون بذور الحلبة بدلاً من المقشرات الكيماوية التي تحتوي على حبيبات بلاستيكية دقيقة منتجة من المنتجات البترولية لتقشير الجلد! استخدم بذور الحلبة لتقشير بشرتك بلطف بدلاً من المواد الكيميائية القاسية. ضعي مقشر بذور الحلبة على وجهك وجسمك بعد سحق بذور الحلبة المنقوعة. سوف يتخلص من جميع خلايا الجلد القديمة والزيوت الزائدة من مسامك. أضف القليل من اللبن الرائب والعسل العضوي إلى الخليط إذا كانت بشرتك جافة وتريد ترطيب بشرتك.

ترطيب البشرة

هل جلدك متقشر أم خشن أم قشري في الملمس؟ إذا كان الأمر كذلك ، جرب قناع الوجه ببذور الحلبة! لأنها تزيل كل الجفاف من الجلد ، تعمل هذه البذور على ترطيبها وتغذيتها. تحتوي بذور الحلبة على زيوت طبيعية ودهون ومخاط ، وكلها تساعد في ترطيب البشرة وترطيبها وتنعيمها. نقع بذور الحلبة في الماء المغلي لمدة ثماني ساعات على الأقل. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة صغيرة من العسل في الخلاط. ضعي هذا القناع على وجهك وبعد 15 دقيقة اشطفي وجهك بالماء البارد.

تقليل البقع والهالات السوداء

لقد جربنا جميعًا مجموعة متنوعة من الأساليب لتفتيح الهالات تحت العين دون أي حظ. قد تساعد بذور الحلبة في التخلص من البقع الداكنة والهالات السوداء تحت عينيك. يساعد فيتامين K و C الموجودان في الحلبة في تفتيح المنطقة تحت العينين عن طريق تقليل إنتاج الميلانين. في الليلة السابقة ، انقع ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة في الماء ، ثم اطحنها مع القليل من الحليب العادي في صباح اليوم التالي. ضعي المعجون على وجهك بعد غسله بغسول الوجه. انتظر حتى يجف في الهواء. افعل ذلك مرتين في الأسبوع عن طريق الشطف بالماء الدافئ ثم التجفيف بمنشفة نظيفة.

علاج حب الشباب

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب أن يجربوا بذور الحلبة بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا. تساعد تركيبته الطبيعية في تنظيم إنتاج زيت البشرة. من خلال تجنب الإفراط في إفراز الدهون ، ستتمتع بقدر أكبر من السيطرة على بشرتك وفرصة أقل للإصابة بحب الشباب. يجب غلي بذور الحلبة لمدة 15 دقيقة في ماء كافٍ. برد الماء بمجرد تصفيته. باستخدام كرة قطنية ، ضعي هذا السائل على وجهك واتركيه حتى يجف.

المصدر

من يجب أن يتجنب الحلبة؟

لا تستخدم هذا المنتج دون استشارة طبية إذا كنت حاملاً. تعتبر الحلبة غير آمنة على الأرجح للاستخدام إذا كنت ترضعين طفلاً. لا تستخدم هذا المنتج دون استشارة طبية إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية. لا تعطي أي مكملات عشبية أو صحية للطفل دون استشارة طبية

هل الحلبة جيدة لوجهك؟

تحتوي بذور الحلبة على فيتامين K وفيتامين C الذي يساعد في تقليل العيوب والهالات السوداء من الجلد. يؤدي استخدام قناع بذور الحلبة للوجه إلى إزالة جميع الشوائب من البشرة مما يساعدها على التوهج الطبيعي. قومي بنقع بعض بذور الحلبة في الماء طوال الليل ثم قومي بطحنها مع الحليب العادي في صباح اليوم التالي.

كيفية استخدام الحلبة لتبييض البشرة؟

كيفية استخدام بذور الحلبة لتبييض وتفتيح البشرة؟ قم بإعداد عجينة ناعمة عن طريق إضافة كمية كافية من الحليب إلى 2-3 ملاعق من الحلبة المطحونة ناعماً أو مسحوق الميثي. ضعي العجينة على وجهك بالكامل أو المناطق الداكنة من بشرتك. اتركيه لمدة نصف ساعة ثم اغسليه بالماء العادي.

هل يمكنني تناول الحلبة في الليل؟

يوصى بنقع الحلبة في الماء لأنها تحتوي على معادن قابلة للذوبان في الماء وألياف. هناك طريقتان لتحضير ماء الميثي/الحلبة: انقعي ملعقتين كبيرتين من بذور الحلبة في كوبين، حوالي 400 مل، من الماء طوال الليل. ضعي ملعقتين كبيرتين من بذور الحلبة في دورق عند النوم.